La cuisine est votre art, et par-dessus tout, votre travail et votre passion! Pour accompagner votre créativité et votre gestion, vos confrères ont créé la Mercuriale.

 

Véritable outil informatique d'aide à la décision et à la créativité. Simple d'utilisation et totalement intuitif, La Mercuriale s'installe progressivement sur toute la France et les pays francophones.

Vous souhaitez découvrir cette suite logicielle, alors laissez vous guider dans les pages qui suivent.

L'avis de Natacha, restauratrice en Gironde (Pauillac Traiteur)

J'établis des fiches recettes que nous rentrons dans le logiciel La Mercuriale avec la quantité de matières premières, les étapes de fabrication et une photo. Ensuite, pour les achats, une fois les exigences en termes d'hygiène validées chez les fournisseurs, nous l'inscrivons dans La Mercuriale. Avec tous ces éléments, La Mercuriale gère les besoins en matières premières, fait appel aux stocks, appelle les commandes fournisseurs et gère la progression à suivre en cuisine.